高級本わさび 水耕栽培システム
わさび水耕栽培の履歴
- 2018年、静岡水わさびの伝統栽培が「世界農業遺産」に認定。
- わさびの栽培方法は、門外不出であり、一子相伝と言われている。
- わさびの栽培地域は、静岡75%、長野15%、岩手6%と栽培場所が自然環境により限られており、別の場所での増産をすることができない。
- 産出額は、静岡40億円、長野8億円、岩手３億円である。
- 日本および世界における、わさびの需要は海外での日本食ブームや国内のステーキショップの需要が増大しており需給のバランスが崩れている状況になっている。
- 高級本わさびの単価は4年の間に￥800/芋 から￥1,250/芋（葉 ￥300 (￥15/枚) 、茎 ￥150、芋 ￥８00）となっている。
- わさび栽培合同会社において新たな本わさびの大規模農法に最適なシステムを独自研究。
- 2018年2月、本わさび栽培用の専用溶液の開発に成功。
- 2018 年月、電力会社がわさび栽培用専用溶液による溶液循環型本わさび栽培システムを採用。
- 2019年3月、電力会社で本わさびの定植を開始。
- 2019 年4月より「本わさび栽培専用溶液による溶液型循環型本わさび栽培システム」を販売。
- 2019 年7月、電力会社での本わさび栽培に成功
- 2019 年の台風15号、19号により、静岡県のわさび棚に大打撃。
わさび栽培支援システム（栽培支援）
わさびの栽培指示をクラウドサーバより行います。
各種センサー情報および栽培情報から栽培予測を行い栽培の指示を行います。
わさび栽培の専門の知識が無い方でも、安心して栽培を開始することが可能です。
参考リンク
世界農業遺産
https://www.maff.go.jp/j/nousin/kantai/giahs_1_1.html
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